\begin{questions}
\item Les fonctions chimiques intervenant sont:
\begin{itemize}
\item COOH, groupement carboxyle, caractéristique des acides carboxyliques,
\item -OH, groupement hydroxyle, caractéristique des alcools.
\end{itemize}

\item
 \begin{questions}
   \item Seul le montage B représente un dispositif de chauffage à reflux: un ballon  surmonté d'un réfrigérant à eau.

   Les autres montages représentent une distillation simple (montage C) et une distillation fractionnée (montage B). Or il ne s'agit pas ici de séparer des constituants mais de chauffer le milieu réactionnel sans perte de matière.

   \item \'Etape 1: \'Etape de synthèse.\\
   \'Etape 2: \'Etape de séparation.\\
   \'Etape 3: \'Etape de purification.
 \end{questions}

 \item Par définition, le rendement $\eta$ est le rapport de la quantité d'acétate d'éthyle réellement produite lors de la synthèse ($n_{prod}$) à la quantité  maximale d'acétate d'éthyle que l'on peut produire ($n_{max}$):

 \[ \eta = \frac{n_{prod}}{n_{max}}. \]


 On trouve $n_{prod}$ à partir du volume produit $V$, de la masse volumique $\rho$ et de la masse molaire $M$ de l'acétate d'éthyle:

 \[ n_{prod}=\frac{\rho \times V}{M} \]

 avec $\begin{aligned}[t]
 \rm M & =4\times M(C) + 8\times M(H) + 2\times M(O)\\
 \rm M & = 4 \times 12 + 8 \times 1 + 2 \times 16 = 88\,\rm g.mol^{-1}.
 \end{aligned}$

 \Par

 D'où :
 \[
 n_{prod}= \frac{0,925\times 5,9}{88}=6,2.10^{-2}\,\textup{mol}.
 \]

 Comme les réactifs sont introduits dans les proportions st\oe chimétriques, $n_{max} = 0,1\,\textup{mol}$.

 Le rendement de la réaction vaut donc:
 \[\eta= \frac{0,062}{0,1}=62\%.\]
\end{questions}
